Vitamin C Tingkatkan Sistem Imun Tubuh
03-05-2011
beritasurabaya.net - Vitamin C sangat berperan dalam tubuh yaitu sebagai antioksidan, dan kofaktor untuk pembentukan kolagen dan berbagai hormon. Selain itu, juga dapat meningkatkan sistem imun tubuh untuk mencegah berbagai penyakit. Hal ini dijelaskan dokter spesialis gizi klinik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, dr Fiastuti Witjaksono, MS, Sp.GK kepada wartawan di Jakarta, Selasa (03/05).
Karena kadar vitamin C, menurut Fiastuti, di tubuh sangat cepat menurun, mudah hilang dari jaringan dari yang dibayangkan sebelumnya. Walaupun gejala kekurangan vitamin C tidak terlihat, mengkonsumsi buah yang merupakan sumber vitaman C sangat penting.
Vitamin C pada buah Kiwi Zespri, kata Fiastuti, lima kali lebih efektif diserap oleh tubuh yang juga kaya akan asam folat sehingga bermanfaat bagi ibu yang ingin hamil dan memiliki ''glycaemic indeks'' yang rendah sehingga aman bagi penderita diabetes.
Ia mengatakan, vitamin C yang dikandung buah kiwi itu dibanding buah-buahan lainnya seperti jeruk, dua kali lebih tinggi dengan perbanding berat gram yang sama.Buah kiwi itu, merupakan salah satu buah yang terbukti memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Dengan mengkonsumsi dua buah kiwi sehari saja sudah mencukupi lebih dari kebutuhan harian vitamin C untuk orang dewasa.
''Hasil studi buah kiwi yang mengandung vitamin C juga telah dipublikasikan di American Journal of Clinial Nutrition,''katanya.
Menurut Regional Marketing Manager Southeast, South Asia, Zespri Judy Lee, setiap tahun Zespri international konsisten mengadakan riset untuk mengembangkan kualitas buah kiwi Zespri. Tahun ini, melakukan uji para klinis yang diadakan oleh University of Otago dengan menggunakan vitamin C dari buah kiwi Zespri pada risetnya.
Hasil riset tersebut, menjadi bekal perusahaan untuk meningkatkan penjualan buah kiwi Zespri di Indonesia pada tahun ini. Di Indonesia sendiri, tersedia buah kiwi Zespri dengan dua varian Zespri Gold dan Zespri Green menjadi semakin populer.
Sementara Manager Pengembangan Pemasaran, Yuyuh Sukmana juga mengatakan, penjualan buah kiwi 2010 mencapai 1,5 juta naik dibanding tahun 2009. Ia targetkan di 2011 buah itu bisa terjual sebanyak 2,45 ton.
Menurut dia, buah kiwi saat ini sangat diminati konsumen Indonesia, apalagi ekonomi nasional makin tumbuh sehingga permintaan akan buah tersebut akan makin besar. (bsn-ai)
